Supa crema de telina cu Creveti

aIMG_2477.JPG

 

Azi am incercat ceva nou in bucatarie. Imi place mult sa incerc noi combinatii, iar mesele gustoase joaca un rol important in fericirea mea de zi cu zi. Stiu ca stii despre ce vorbesc!

De altfel, ca sa ma tin departe de dulcegarii sau gustari prea sarate, incerc sa ma mentin stimulata de mancarea sanatoasa prin noi experimente.

Am sa-ti arat azi o reteta foarte rapida si exagerat de usoara. Daca stii sa-ti faci cartofi prajiti, vei stii sa o faci si pe asta. Doar ca acum totul suna mult mai sofisticat.

Prima data cand am gustat supa crema de telina a fost la Nuka. Nu am uitat-o niciodata de atunci. Acum o fac pe a mea.

Okay, sa trecem la treaba!

 

Ingrediente

Pentru o portie.

1/2 telina

1 lingura mare de smantana 10% grasime

2-3 rosii cherry

1/4 de unt

100g creveti curatati (congelati)

1 lingurita sos de soia

1 lingura ulei de masline

sare si piper


 

Preparare

 

1. Curetam telina, o taiem in bucati si o punem la fiert. Cand furculita o patrunde cu usurinta oprim focul. Punem telina la blender cu 200ml din apa ramasa. BzzBzzz O lasam la treapta cea mai mare pana devine o pasta omogena.

O punem inapoi pe foc si adaugam lingura de smantana, amestecand constant. Cand se omogenizeaza putem sa o luam de pe aragaz. Daca este prea lichida crema, mai lasam pana scade surplusul de apa.

2. Intr-o tigaie punem crevetii inghetati cu 100ml de apa si un varf de lingurita de sare. Punem capacul si lasam 5 minute la foc mare.

Dam jos capacul si adaugam o lingurita de sos de soia in apa ramasa. Amestecam bine si adaugam condimente dupa preferinta ( eu am pus numai sare de data aceasta, dar un catel de usturoi ar fi mers perfect. ) Inainte sa scada toata apa, adaugam untul. Cand crevetii se incolacesc adaugam rosiile cherry taiate in jumatate si mai lasat 5 minute la foc mare.

3. Servim totul intr-o farfurie adanca. Intai supa crema, apoi crevetii si rosiile. Se poate adauga rucola, baby spinach sau busuioc proaspat pentru un surplus de savoare si crutoane sau semenite pentru o textura mai crocanta, si per total, o masa mai satioasa. Eu ador sa picur si putin ulei de masline deasupra supei crema, dar asta tine de tine.

4. Savuram!

 

 

bon appetit!